O mel é produzido pelas abelhas a partir do néctar extraído das flores. Mais de 180 diferentes substâncias nutritivas foram encontradas no mel.O mel é um hidrato de carbono de alta qualidade. É uma fonte energética muito importante para os espondilíticos que seguem uma dieta pobre ou sem amido (ou outro polissacarídeo). Permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, especialmente os músculos do coração, através da glicose invertida.
Para nós, que seguimos uma dieta tão restrita, o mel é um alimento essencial e porque 40% do mel é frutose, o açúcar das frutas (um monossacarídeo), não nos prejudica.
O mel é um excelente alimento porque possui elementos minerais essenciais para o organismo humano, especialmente os oligo-minerais (ex. selénio, zinco, cromo, alumínio). Já para não falar das enzimas e vitaminas importantes para o bom funcionamento do organismo humano.
Pessoalmente, eu não gosto muito mel (penso que nunca gostei....). Mas aprendi a "aceitar" o mel como um dos meus alimentos diários.
1 comentários:
O mel é alimento rico e saboroso, que deveria fazer parte da dieta de todos. No entanto, devemos ter cuidado com a procedência dele. Já experimentei diversas variedades de mel, e posso aconselhar a linha da Magel Bee, empresa do Paraná. No site deles, é possível comprar em qualquer quantidade, e eles entregam em todo o Brasil. Vale a pena visitar o site: www.magel.com.br. Fica a dica!
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